【摘 要】
：
为了获得高抗菌、抗氧化活性的带鱼蛋白亚铁螯合肽(Fe-HPH),采用透过分子质量分别为10,5,3,1 ku的超滤膜对带鱼蛋白酶解液亚铁螯合物进行分级分离,比较各级分及未分级带鱼蛋
【机 构】
：
福建农林大学食品学院 福州350000浙江海洋学院食品与药学学院 浙江舟山316004;浙江海洋学院食品与药学学院 浙江舟山316004;福建农林大学食品学院 福州350000;
论文部分内容阅读
为了获得高抗菌、抗氧化活性的带鱼蛋白亚铁螯合肽(Fe-HPH),采用透过分子质量分别为10,5,3,1 ku的超滤膜对带鱼蛋白酶解液亚铁螯合物进行分级分离,比较各级分及未分级带鱼蛋白亚铁螯合肽的肽含量及抗菌抗氧化活性；采用正交试验对最佳膜分离条件进行优化.试验结果显示:经透过分子质量3 ku的膜超滤的肽液的抗菌、抗氧化活性最高,其最佳膜分离条件是:螯合肽质量分数30％,pH 6.5,温度35℃,此时带鱼蛋白酶解液亚铁螯合物超滤液的DPPH自由基清除活性为81.2％(2 mg/mL),对金黄色葡萄球菌的抑制率为91.3％.透过分子质量为3 ku的超滤膜为分离高抗菌、抗氧化活性的带鱼蛋白亚铁螯合肽的最佳超滤膜.
其他文献
本文将虚拟仪器技术和图像处理技术引入数字多用表检定校准系统中,利用数字多用表校准源7720A产生的电信号作为参考,通过IEEE-488接口控制被检定表的动作以及读取被检定表的测量数据。对无数字接口的数字多用表的检定,利用图像识别技术自动获取其读数。对采集到的数据作存储、粗大误差剔除和不确定度评定等自动化处理。建立起稳定可靠、高效实用的数字多用表自动校准检定系统。
本文简述了某化工厂装置SNCR脱硝系统工艺原理,并针对SNCR脱硝系统运行中出现的NH3逃逸问题进行分析,结合脱硝效率影响因素,提出NH3逃逸的控制方法.
不同于以往端对端柔性直流工程,应用直流断路器的柔性直流电网要求直流线路故障时换流站可实现故障穿越.文中以张北柔性直流电网工程为背景,首先,建立了直流线路故障时换流阀
[续Continue 2002,26(6):479]rn2.4 电解质的设计及保证期限rn(无锑)富液式启动型铅酸蓄电池在市场上能否站住脚,取得正常的发展,它的储存特性是一个重要的决定因素.rn
特高压互联电网的建设造成了系统低频振荡和阻尼的降低,增加了电网动态失稳的风险.电力系统稳定器(PSS)可以有效地提高系统的阻尼.由于常规的参数设置方法可能造成PSS运行增
焊接质量直接关系到工程安全,因此必须要将焊接质量作为工程施工中的质量控制重点.本文对焊接作业中焊点缺陷的产生因素进行分析,考虑到焊点的Yamada-Hirt-Albert模型中,采用
通过查找资料,寻找废水总管处活性氯测定方法,提高分析准确度.
2014年,石化行业产能快速增长势头基本得到遏制.新增产能明显减少,落后产能加快退出,纯碱、磷肥、醋酸等行业年均产能利用率较2013年有不同程度的提升,产能过剩趋势发生积极
1对可靠能源的需求rn提供照明、取暖、做饭、交通以及促进工业增长,毫无疑问需要便宜、可靠的能源.现代科技需要优质能源供应,以巩固当今社会及推动发展中国家的经济增长.中