【摘 要】
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“桔子锅魁”是楚北广水市(原应山县)地方风味小吃,历史悠久,遐迩闻名.此种小吃色呈金黄,有光泽,形如骨牌块,质地酥脆,味美可口,有桔子的香气和味道.在当地民间,逢年过节,家
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“桔子锅魁”是楚北广水市(原应山县)地方风味小吃,历史悠久,遐迩闻名.此种小吃色呈金黄,有光泽,形如骨牌块,质地酥脆,味美可口,有桔子的香气和味道.在当地民间,逢年过节,家家户户都要将这一传统美食备足存放,以作待客和馈赠亲友的礼品.
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