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概述了人工嗅觉系统的研究历史与应用现状，详细介绍了人工嗅觉系统的基本原理，阐述了基于神经网络的人工嗅觉系统在食品内在质量评定中的广阔应用前景。
人工嗅觉研究进展及其在食品香气评定中的应用前景
【摘 要】
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概述了人工嗅觉系统的研究历史与应用现状，详细介绍了人工嗅觉系统的基本原理，阐述了基于神经网络的人工嗅觉系统在食品内在质量评定中的广阔应用前景。
【机 构】
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江苏理工大学
【出 处】
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武汉食品工业学院学报
【发表日期】
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0年WHSP704.007期
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