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随着人类物质生活的提高,海洋捕捞业已远远不能满足人类对水产品日益增长的需要。为了提高水产品的数量和质量,保持稳产高产,海水、淡水的增养殖业已引起当前国际上主要渔业国家的重视。现在已经从单纯的捕捞转入到一个科学地利用一切水域进行“栽培渔业”的增养殖时代,也就是如同陆地上远古时代由利用采捕天然野生动植物为食过渡到以种植农作物、进行畜牧业时代一样。