【摘 要】
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在现代学徒制的背景下,对专业课程教育教学改革展开研究是高职院校酒店管理专业适应现代职业教育发展的必然趋势和现实要求。结合目前笔者所在高职院校《客房服务与管理》课
【基金项目】
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盐城工业职业技术学院教育教学改革研究课题(ygyj201916),文化和旅游部万名旅游英才计划“‘双师型’教师培养项目”(WMYC20184-132),第四期江苏省职业教育教学改革研究课题(ZYB348)
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在现代学徒制的背景下,对专业课程教育教学改革展开研究是高职院校酒店管理专业适应现代职业教育发展的必然趋势和现实要求。结合目前笔者所在高职院校《客房服务与管理》课程的教学实际,文章引入现代学徒制教学模式,从课程设计、教学方法、教学过程、应用实践和教学效果等方面入手,对该课程进行了探索与实践,以期提高该门课程的教学质量,培养优秀的酒店服务与管理人才。
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