论文部分内容阅读
摘要：随着现代人们生活水平的不断提高，在满足基本的充饥需求外，人们对于食品的健康问题越来越关注。而鸡作为鸡蛋、鸡肉及鸡肉相关制品的重要来源，其养殖中的健康问题就成鸡养殖管理中的重点。本文就对鸡饲养的管理技术进行分析研究，从多个方面入手，加强管理，在保证鸡品质和健康的基础上来提高产量。
关键词：鸡；饲养；管理
前言：鸡肉富含大量的蛋白质以一些微量元素，具有良好的营养价值，是现在餐桌上常见的肉食之一，鸡蛋富含胆固醇，其蛋白质含量可高达15%左右，是中西餐的重要原材料，这些餐桌上的重要食物都来自于鸡。所以当今鸡养殖行业受到广泛的关注。现在人们对于这些食物的健康性越来越关注，使得鸡养殖的工作发生了一定的变革，有传统的注重高产的经济效益，转变为保证品质和健康的养殖方式，各大养殖场都从多个方面入手，加强管理控制。
1. 鸡场的建设
1.1鸡场布局
鸡场的布局是养鸡场建设之初需要考虑的重要问题，要保证鸡场布局的合理，就应该根据具体的地势条件和风向等因素选择合适的建设方位，一般来看，鸡场都选择建在地势较低的位置，而且一般位于居民及员工生活区的下风方位，以防止废弃物和气味的污染。
1.2鸡舍选址
首先，鸡舍的地理位置的选择在上文的布局中已经提到，主要就是选择低地势和生活区的下风方向。除此之外，就要考虑一些鸡舍选址的具体问题，鸡舍需要选择在气温变化不剧烈，而且通风良好的地理位置，虽然鸡舍一般建在地势较低的位置，但其一定应该可以满足白天鸡舍采光的需求。为了满足鸡生活的必须，我们可以适当的鸡舍内部增添一些取暖和通风的设备，以便对环境条件进行调控。一些鸡舍建在林地或山地旁，而为了防止一些鸟兽的侵入，鸡舍的建设要加固【1】。
2. 合理控制养殖密度
合理控制养殖密度是鸡养殖工作中需要注意的问题，养殖密度过小就会造成场地和资源的浪费，而养殖密度过大，鸡群的粪便排放量增大、二氧化碳的产生增加，清理工作不及时就会使鸡舍的环境变差，影响鸡的健康。另外，养殖密度过大鸡自身的活动也会受到限制，有限的饲料和水不适于鸡群的抢夺，而且一定范围的鸡数量过多，其互相往往进行一些啄羽、啄肛等行为，也会增加传染病的发生率，对鸡群的健康不利。所以我们应该根据传统的经验和科学的分析对养殖密度进行合理的控制。
3. 补充光照
光照可通过促进鸡雌性激素的产生来增加其产蛋率。所以，在蛋鸡的养殖中应该适当的补充光照。但是光照强度过大对鸡的生长及产蛋也有一定的负面影响，所以在补充光照时应该合理。一般产蛋期的鸡每天光照14个小时左右为宜，每天自然光照射为10-12小时，所以一般只需补光2-4小时。一般我们多采用一次性补光的方法，可以选择在天黑后或者天亮前进行，其补光的效果相同。值得一提的是，补光的光照强度对鸡的生长影响也较大，光照太強会引起啄羽、啄肛等恶癖的发生，不利于鸡群的健康，所以我们应该对补充光照的光强进行严格的控制。根据经验，一般以每平方米鸡舍面积2～4 W 的灯发出的灯光为宜。
4. 喂养方式的多样化
鸡的科学合理的喂养是保证其品质的重要措施，鸡一方面从食物中获取自身生长繁殖所需的营养物质，同时鸡也要从食物中获取热能以维持体温。日常饲养中，我们主要就要保证饲料中蛋白质的含量，小麦、玉米等天然的粮食中含的蛋白质有限，为了提高饲料蛋白质的含量，可以适当添加一些豆粕等蛋白含量高的物质，或者一些加工过的有机饲料。加强饲料供给管理的同时也一定要注意保证水的供应。如果在气温较低的冬季或春季养殖，一般需要加大饲料的供给量，而且除了可提供蛋白质的饲料成分外，还应该加入一些含糖的高能饲料，以满足鸡通过食物来获取热量。
5. 加强疾病预防
鸡养殖过程中的疾病的发生是直接影响鸡群健康，影响养殖场经济效益的重大问题，为了防止疾病的发生和传播，在饲养中应该加强日常的管理和消毒，并积极做好免疫和药物预防。
5.1加强日常的管理与消毒工作
为了达到疾病预防的目的，在养殖管理中最基本的措施就是从日常管理的各个方面入手，减少疾病的发生。其重点内容就是鸡舍的日常清理和消毒工作。鸡的排泄物发酵会产热，而且往往有刺激性气味，容易滋生细菌和虫类，不利于鸡的健康。所以，养殖管理中应该严格的定期清理，同时保持鸡舍的干燥和运动场地的平整。另外，为了防止细菌滋生一个最重要的措施就是消毒。主要就是向鸡舍中喷洒一定浓度的消毒剂，杀灭空气中的细菌和病毒，通过杀死致病细菌起到预防疾病的效果。但是在消毒时，消毒剂的选择和用量也是关键，应该选择一些刺激性小的消毒剂，以免其渗入皮肤，残留在鸡肉和鸡蛋中。而消毒剂的浓度也需经过严格的稀释。
5.2做好免疫与药物预防工作
对于鸡群常发生的传染性疾病，可以通过免疫的方式进行预防，现在市面上有针对各种不同疾病的疫苗，养殖场应该选用专业的免疫机构定期对鸡进行免疫，以提高其对疾病的抵抗力。另外，一些细菌性疾病是可以通过药物的定期投放来达到预防的目的【2】。养殖场可以根据不同季节多发的细菌性疾病，通过对饲料中加药的方式来达到预防的目的。而在用药时应该针对不同生长年龄的鸡制定不同的给药计划，科学合理的进行药物预防。
结语：综上所述，要想保证鸡的品质及健康，在日常的养殖管理中需要注意很多方面的问题。首先对于不同品种的鸡的生活习性我们应该有简单的了解，选择合适的养殖品种，再具体的养殖过程中应该以保证其生长生长繁殖为主要目的，制定科学合理的养殖方案，加强日常的管理和相关免疫工作，来确保鸡的健康，防止传染病的传播并确保人们的食用安全。
参考文献：
[1]李发春.春季鸡饲养管理技术[J].畜牧与饲养科学，2010（10）：112-113.
[2]李文政.生态鸡的饲养管理技术要点[J].当代畜牧，2012（8）：152.
关键词：鸡；饲养；管理
前言：鸡肉富含大量的蛋白质以一些微量元素，具有良好的营养价值，是现在餐桌上常见的肉食之一，鸡蛋富含胆固醇，其蛋白质含量可高达15%左右，是中西餐的重要原材料，这些餐桌上的重要食物都来自于鸡。所以当今鸡养殖行业受到广泛的关注。现在人们对于这些食物的健康性越来越关注，使得鸡养殖的工作发生了一定的变革，有传统的注重高产的经济效益，转变为保证品质和健康的养殖方式，各大养殖场都从多个方面入手，加强管理控制。
1. 鸡场的建设
1.1鸡场布局
鸡场的布局是养鸡场建设之初需要考虑的重要问题，要保证鸡场布局的合理，就应该根据具体的地势条件和风向等因素选择合适的建设方位，一般来看，鸡场都选择建在地势较低的位置，而且一般位于居民及员工生活区的下风方位，以防止废弃物和气味的污染。
1.2鸡舍选址
首先，鸡舍的地理位置的选择在上文的布局中已经提到，主要就是选择低地势和生活区的下风方向。除此之外，就要考虑一些鸡舍选址的具体问题，鸡舍需要选择在气温变化不剧烈，而且通风良好的地理位置，虽然鸡舍一般建在地势较低的位置，但其一定应该可以满足白天鸡舍采光的需求。为了满足鸡生活的必须，我们可以适当的鸡舍内部增添一些取暖和通风的设备，以便对环境条件进行调控。一些鸡舍建在林地或山地旁，而为了防止一些鸟兽的侵入，鸡舍的建设要加固【1】。
2. 合理控制养殖密度
合理控制养殖密度是鸡养殖工作中需要注意的问题，养殖密度过小就会造成场地和资源的浪费，而养殖密度过大，鸡群的粪便排放量增大、二氧化碳的产生增加，清理工作不及时就会使鸡舍的环境变差，影响鸡的健康。另外，养殖密度过大鸡自身的活动也会受到限制，有限的饲料和水不适于鸡群的抢夺，而且一定范围的鸡数量过多，其互相往往进行一些啄羽、啄肛等行为，也会增加传染病的发生率，对鸡群的健康不利。所以我们应该根据传统的经验和科学的分析对养殖密度进行合理的控制。
3. 补充光照
光照可通过促进鸡雌性激素的产生来增加其产蛋率。所以，在蛋鸡的养殖中应该适当的补充光照。但是光照强度过大对鸡的生长及产蛋也有一定的负面影响，所以在补充光照时应该合理。一般产蛋期的鸡每天光照14个小时左右为宜，每天自然光照射为10-12小时，所以一般只需补光2-4小时。一般我们多采用一次性补光的方法，可以选择在天黑后或者天亮前进行，其补光的效果相同。值得一提的是，补光的光照强度对鸡的生长影响也较大，光照太強会引起啄羽、啄肛等恶癖的发生，不利于鸡群的健康，所以我们应该对补充光照的光强进行严格的控制。根据经验，一般以每平方米鸡舍面积2～4 W 的灯发出的灯光为宜。
4. 喂养方式的多样化
鸡的科学合理的喂养是保证其品质的重要措施，鸡一方面从食物中获取自身生长繁殖所需的营养物质，同时鸡也要从食物中获取热能以维持体温。日常饲养中，我们主要就要保证饲料中蛋白质的含量，小麦、玉米等天然的粮食中含的蛋白质有限，为了提高饲料蛋白质的含量，可以适当添加一些豆粕等蛋白含量高的物质，或者一些加工过的有机饲料。加强饲料供给管理的同时也一定要注意保证水的供应。如果在气温较低的冬季或春季养殖，一般需要加大饲料的供给量，而且除了可提供蛋白质的饲料成分外，还应该加入一些含糖的高能饲料，以满足鸡通过食物来获取热量。
5. 加强疾病预防
鸡养殖过程中的疾病的发生是直接影响鸡群健康，影响养殖场经济效益的重大问题，为了防止疾病的发生和传播，在饲养中应该加强日常的管理和消毒，并积极做好免疫和药物预防。
5.1加强日常的管理与消毒工作
为了达到疾病预防的目的，在养殖管理中最基本的措施就是从日常管理的各个方面入手，减少疾病的发生。其重点内容就是鸡舍的日常清理和消毒工作。鸡的排泄物发酵会产热，而且往往有刺激性气味，容易滋生细菌和虫类，不利于鸡的健康。所以，养殖管理中应该严格的定期清理，同时保持鸡舍的干燥和运动场地的平整。另外，为了防止细菌滋生一个最重要的措施就是消毒。主要就是向鸡舍中喷洒一定浓度的消毒剂，杀灭空气中的细菌和病毒，通过杀死致病细菌起到预防疾病的效果。但是在消毒时，消毒剂的选择和用量也是关键，应该选择一些刺激性小的消毒剂，以免其渗入皮肤，残留在鸡肉和鸡蛋中。而消毒剂的浓度也需经过严格的稀释。
5.2做好免疫与药物预防工作
对于鸡群常发生的传染性疾病，可以通过免疫的方式进行预防，现在市面上有针对各种不同疾病的疫苗，养殖场应该选用专业的免疫机构定期对鸡进行免疫，以提高其对疾病的抵抗力。另外，一些细菌性疾病是可以通过药物的定期投放来达到预防的目的【2】。养殖场可以根据不同季节多发的细菌性疾病，通过对饲料中加药的方式来达到预防的目的。而在用药时应该针对不同生长年龄的鸡制定不同的给药计划，科学合理的进行药物预防。
结语：综上所述，要想保证鸡的品质及健康，在日常的养殖管理中需要注意很多方面的问题。首先对于不同品种的鸡的生活习性我们应该有简单的了解，选择合适的养殖品种，再具体的养殖过程中应该以保证其生长生长繁殖为主要目的，制定科学合理的养殖方案，加强日常的管理和相关免疫工作，来确保鸡的健康，防止传染病的传播并确保人们的食用安全。
参考文献：
[1]李发春.春季鸡饲养管理技术[J].畜牧与饲养科学，2010（10）：112-113.
[2]李文政.生态鸡的饲养管理技术要点[J].当代畜牧，2012（8）：152.