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葡萄糖注射液变黄的原因是由于葡萄糖水形成５－ＨＭＦ，再聚合成一种有色物质，影响葡萄糖注射液中５－ＨＭＦ的因素，葡萄糖原料的质量、葡萄糖的注射液的浓度、注射用水、电解质、配料过程和活性炭的加入量、溶液的ＰＨ值，灭菌过程中的各因素，贮存过程等，为了降低葡萄糖注射液中５－ＨＭＦ的含量，在生产和贮存过程中要根据各因素采取相应措施，保证葡萄糖注射液的质量符合药典要求。