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蘑菇是很多人非常喜爱的一种食用菌,但北京市农林科学院植物保护环境保护研究所食用菌研究室主任刘宇研究员近日提醒,很多人对蘑菇安全性、营养及吃法上的认识远远不够,盲目食用可能带来安全性方面的问题。选择：蘑菇别贪＂野＂虽然食用野蘑菇中毒的案例屡屡发生,但不少人还是愿意铤而走险,觉得野生蘑菇就是香就是有营养。