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近日，美国已着手制定“全面营养质量指标”标准，今后所有包装食品出口至美国必须标明统一标准的营养成分。
据了解，美国有关方面即将出台的营养标签标准为：根据实际营养成分对食品进行打分，并把分数标在食品标签的“营养含量表”上，以方便顾客选择所需食品。列入检测范围的营养物质多达30种，包括纤维、维生素、矿物质、胆固醇、脂肪和蛋白质等。至今年9月，将有4万种食品采用新的营养标签。
除美国外，不少发达国家也把营养标签作为食品市场准入的一个重要标准。如英国采用红黄绿三色营养标签来直观地显示各营养成分的含量高低；澳大利亚营养标签法则规定，食品包装上必须标注营养资料。
营养标签渐趋规范实际上对我食品出口是一个考验。在我国，出口食品的标签存在营养标签不规范、特殊食品未标注营养成分含量等问题，随意标注“高钙”、“低糖”、“脱脂”等词或夸大标注某营养成分的功能性作用等现象时有发生。据统计，营养标签问题已成为当前出口食品遭遇退货的最主要原因，在出口美国遭退货的食品中，有40%存在营养标签含混的现象。
营养标签需标注的内容有：
1、新营养标签法规按日摄入2000Kcal热值计算，要求必须标示每份食品中下述营养素含量：总热值、源于脂肪的热值比例、总脂肪量、饱和脂肪、胆固醇、钠、碳水化合物总量、膳食纤维、糖、蛋白质、维生素A、维生素C、钙、铁等。
2、 营养素日需值（Dally value）的百分比（%DV）
在营养素标签中应标明以上营养素的实际含量，大分子营养素如脂肪、碳水化合物、膳食纤维、糖、蛋白质、钙以克（g）表示，胆固醇、钠、维生素C、铁以毫克（mg）表示，维生素A以国际单位（IV）表示外，还应列出营养素日需值的百分比（%DV）。
要求营养含量以日需值的百分比（%DV）表示的目的，在于避免由数量值引起错误解释，例如某食品一份餐中含钠140mg，很容易被误解为高钠食品，因为140是一个较大的数字，事实上这个量不足日需值（2400 mg）的6%。又如含5g饱和脂肪的食品，容易被认为脂肪含量很低，但事实上此食品已提供日需值（20g）的四分之一。
据了解，美国有关方面即将出台的营养标签标准为：根据实际营养成分对食品进行打分，并把分数标在食品标签的“营养含量表”上，以方便顾客选择所需食品。列入检测范围的营养物质多达30种，包括纤维、维生素、矿物质、胆固醇、脂肪和蛋白质等。至今年9月，将有4万种食品采用新的营养标签。
除美国外，不少发达国家也把营养标签作为食品市场准入的一个重要标准。如英国采用红黄绿三色营养标签来直观地显示各营养成分的含量高低；澳大利亚营养标签法则规定，食品包装上必须标注营养资料。
营养标签渐趋规范实际上对我食品出口是一个考验。在我国，出口食品的标签存在营养标签不规范、特殊食品未标注营养成分含量等问题，随意标注“高钙”、“低糖”、“脱脂”等词或夸大标注某营养成分的功能性作用等现象时有发生。据统计，营养标签问题已成为当前出口食品遭遇退货的最主要原因，在出口美国遭退货的食品中，有40%存在营养标签含混的现象。
营养标签需标注的内容有：
1、新营养标签法规按日摄入2000Kcal热值计算，要求必须标示每份食品中下述营养素含量：总热值、源于脂肪的热值比例、总脂肪量、饱和脂肪、胆固醇、钠、碳水化合物总量、膳食纤维、糖、蛋白质、维生素A、维生素C、钙、铁等。
2、 营养素日需值（Dally value）的百分比（%DV）
在营养素标签中应标明以上营养素的实际含量，大分子营养素如脂肪、碳水化合物、膳食纤维、糖、蛋白质、钙以克（g）表示，胆固醇、钠、维生素C、铁以毫克（mg）表示，维生素A以国际单位（IV）表示外，还应列出营养素日需值的百分比（%DV）。
要求营养含量以日需值的百分比（%DV）表示的目的，在于避免由数量值引起错误解释，例如某食品一份餐中含钠140mg，很容易被误解为高钠食品，因为140是一个较大的数字，事实上这个量不足日需值（2400 mg）的6%。又如含5g饱和脂肪的食品，容易被认为脂肪含量很低，但事实上此食品已提供日需值（20g）的四分之一。