【摘 要】
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<正>"酒逢知己千杯少",酒早已成为我国民间表达友情的一种经典方式。在我国,酒文化源远流长,从有记载至今已有几千年的历史。白酒,在各种酒类中,除了日常的适量饮用可振奋情
【机 构】
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上海市质量监督检验技术研究院/国家食品质量监督检验中心（上海）
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<正>"酒逢知己千杯少",酒早已成为我国民间表达友情的一种经典方式。在我国,酒文化源远流长,从有记载至今已有几千年的历史。白酒,在各种酒类中,除了日常的适量饮用可振奋情绪、促进血液循环外,它在医学上还有杀菌、去腥、防腐作用。统计数据显示,2013年,我国白酒行业实现产量1.2亿吨,同比增长6.33%,实现收入5 000亿元人民币,同比增长12.35%。在当前实施的食品生产许可证(QS)审查细则中,已将白酒产品定义为:以淀粉原料或糖质原料加入糖化发酵剂(糖质原料无须糖化剂),经
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