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蛋白质组是指基因组表达的所有相应的蛋白质，是指细胞或组织或机体全部蛋白质的存在及其活动方式。蛋白质组具有多样性和可变性，同一机体的不同细胞中，蛋白质的种类和数量是各不相同的，即使是同一种细胞。在不同时期、不同生理条件下，其蛋白质组都是在不断变化之中，在病理过程或药物作用下，细胞蛋白质的组成及其变化，与正常生理过程也是不同的。蛋白质组学是从整体的蛋白质水平上，从生命本质的层次上，研究和发现生命活动的规律和重要生理、病理现象的本质。蛋白质的研究技术主要应用于两个方面，一个是特殊细胞、组织或有机体的系统鉴定和所