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蕨菜干的加工
蕨菜干的加工
来源 :山西农业:致富科技版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:angelleosy
【摘 要】
:
【正】 近年来,被国内外营养学家誉为森林蔬菜,大有压倒群芳之势,市场上总是供不应求。 蕨菜营养非常丰富,经检测,每百克蕨菜中含蛋白质1.6克,脂肪0.4克,糖10克,还富含钙、磷
【作 者】
:
崔立山
【机 构】
:
山西省农科院食用菌研究所
【出 处】
:
山西农业:致富科技版
【发表日期】
:
1994年8期
【关键词】
:
蕨菜干
森林蔬菜
干藏
浸烫
留根
简易加工
营养学家
防老化
除杂草
竹帘
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【正】 近年来,被国内外营养学家誉为森林蔬菜,大有压倒群芳之势,市场上总是供不应求。 蕨菜营养非常丰富,经检测,每百克蕨菜中含蛋白质1.6克,脂肪0.4克,糖10克,还富含钙、磷、铁、维
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