【摘 要】
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食物结构的改变对视黄醇营养状况的影响詹王宣马洛成周静视黄醇包括来自动物性食品的维生素Ａ和来自植物性食品的胡萝卜素。它是一种重要的脂溶性维生素，对维持正常的视力、上皮
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食物结构的改变对视黄醇营养状况的影响詹王宣马洛成周静视黄醇包括来自动物性食品的维生素Ａ和来自植物性食品的胡萝卜素。它是一种重要的脂溶性维生素，对维持正常的视力、上皮细胞的完整性及正常的生殖、生长发育都有着重要的生理意义［１］。本文分析了１９８２—１９...
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