<正>世界经济一体化给世界苹果的生产、市场与消费带来了重要的变化,那就是所有的苹果生产者都在同一个地球的大市场上参与竞争。从世界范围看,苹果的栽培面积正在减少而产量却因新栽果树的大量结果而逐年增加。一些发展中国家,如中国,人均苹果消费量增加;美国消费量基本上保持平稳;而一些欧洲国家消费量下降。从1993到2001年,世界人均苹果消费量下降了7％。与此同时,世界水果总体消费量却呈上升态势。对苹果来说,作为一个老水果,许多消费者对其缺乏新鲜感,面临着葡萄、草莓等水果的竞争,加之世界苹果总体质量不高,这些因素都直接导致了苹果人均消费量减少。 在新品种管理上也发生了重要变化。过去新品种推向市场很少或几乎没有什么计划。而今天一些有前途的新品种一经推出就被产权人进行全方位的保护,严格对其控制,以保证品种的质量声誉,并通过市场控制,实现价值的最大化。