一、场址选择与鸡舍建造
　　1. 鸡场要距离主要交通干线、居民区500米以上，距离屠宰场、化工厂和其他养殖区（场）1千米以上，距离垃圾场等污染源2千米以上。鸡场周围环境空气应符合《畜禽场环境质量标准》（NY/T388-1999）的要求。
　　2. 鸡场应建在地势较高，地面干燥，背风向阳，通风良好，土壤透水性好并符合《土壤环境质量标准》（GB15618-1995）的要求，远离噪声的区域。
　　3. 鸡场应有充足、方便取用并符合卫生标准的地下水或自来水，水质应符合《无公害食品 畜禽饮用水水质》（NY5027-2001）的要求。
　　4. 鸡场有稳定的电力供应，场区内配有应急使用的发电机组。
　　5. 道路交通便利，鸡场应铺设专用的道路通往公用交通网，沿途无污染源。
　　6. 生产区、生活区、辅助生产区、废污处理区要分开，且布局合理。粪便污水处理设施和尸体焚烧炉处于生产区、生活区的常年主导风向的下风向或侧风向处。净道、污道严格分开，鸡舍门口设有消毒盆，养鸡场人员入口处设有更衣消毒室、淋浴室、换衣室。
　　7. 建舍面积按每1000只肉鸡需200～300米2计算。鸡舍以有窗鸡舍和密闭式（遮黑）鸡舍为主，高度不低于2.6米，跨度为9～12米，长度根据鸡只容量而定。鸡舍东西走向，平行排列，间距不少于15米。
　　二、工艺设计
　　遵循“全进全出”的原则，肉鸡场全年饲养多批肉鸡，每批采用育雏和生长育肥两段饲养方式，垫料或网床平养，机械或人工给料、自动饮水，每批肉鸡出栏后集中一次性人工清粪。
　　三、进雏前的准备工作
　　1. 鸡舍。新鸡舍只需熏蒸消毒，每立方米空间用7.5克高锰酸钾 15毫升甲醛，密闭1天后再通风。老鸡舍要将使用过的垫料全部消除干净，地面、墙壁、门窗用水冲刷干净，墙壁用生石灰乳刷白，地面用火碱消毒，最后关闭门窗，每立方米空间用42毫升福尔马林 21克高锰酸钾进行熏蒸消毒。
　　2. 用具。饮水和喂料的用具用季胺盐类消毒剂洗刷、消毒，并安装调试好。
　　3. 饲料、药品。备足育雏饲料和常规药品。
　　4. 预温。提前给育雏舍加热，并调试火炉烟囱，保证无漏烟。
　　四、肉鸡的饲养管理
　　1. 育雏阶段（0～3周龄）。①温度。1～3日龄保持为34～35℃，4～7日龄保持为32～33℃，以后每周下降2～3℃，直到降到21℃为止。炎热天气温度过高，每周可降3℃；冬季每周可降2℃。②湿度。1～7日龄相对湿度保持在65%，7日龄后维持在60%。③通风。鸡舍应根据房舍面积、肉鸡日龄、鸡只数量的不同，设置通风窗面积；规模养殖场安装不同数量的风机，或采用纵向通风、湿帘降温。④光照。整栋鸡舍中的光照应分布均匀，开放式鸡舍（塑料大棚或有窗鸡舍）1～2日龄可采用连续光照48小时（包括灯光和自然光），以后采用23小时光照、1小时黑暗；光照强度1～5日龄以10～15勒克斯为宜（相当于每平方米3.65瓦），6～15日龄以10勒克斯为宜，16日龄以后控制在5～10勒克斯。⑤饮水。雏鸡入舍前数小时将水槽装满水，使水温与室温保持一致，雏鸡入舍后可立即饮用。为了防止雏鸡呼吸道与肠道感染，可在饮水中加入链霉素、庆大霉素或卡那霉素，每只鸡3000单位，每日饮两次，连饮3天，从2～3日龄开始饮用。⑥开食。饮水2～3小时后开始喂料。饲料要营养全面，颗粒大小适中。自由采食，每日加料4次。⑦日常管理。垫料要保持干燥，食槽、饮水器每天清洗，舍内定期带鸡消毒。
　　2. 生长育肥阶段（4周龄至出栏）。①温度。室温以15～18℃为宜，冬季保持在10℃以上。②湿度。控制在50%～55%，保持地面干燥。③光照。白天利用自然光，晚上人工补光。④喂料。每隔6～8小时喂料1次。控制喂量，使在规定的时间内刚好吃完。⑤喂水。每天清刷饮水器两次，然后加满清洁的自来水。⑥观察、记录。每天仔细观察鸡群，至少上、下午各1次。发现病弱鸡及时剔除，隔离饲养，并做好记录。
　　五、肉鸡的免疫
　　1. 鸡群免疫要符合《无公害食品肉鸡饲养兽医防疫准则》（NY5036）的要求。
　　2. 免疫程序参考下表：
　　（作者联系地址：广西壮族自治区北流市畜牧站 邮编：537400）