【摘 要】
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建立了小麦粉及面粉处理剂中三聚硫氰酸三钠盐的高效液相色谱(HPLC)检测方法.对比了不同提取试剂及提取方式对三聚硫氰酸三钠盐回收率的影响,并考察了三聚硫氰酸三钠盐在样品
【机 构】
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中国计量科学研究院化学计量与分析科学研究所,北京 100029
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建立了小麦粉及面粉处理剂中三聚硫氰酸三钠盐的高效液相色谱(HPLC)检测方法.对比了不同提取试剂及提取方式对三聚硫氰酸三钠盐回收率的影响,并考察了三聚硫氰酸三钠盐在样品提取液中的稳定性.在最优实验条件下,三聚硫氰酸三钠盐在浓度0.05～2.0μg/mL范围内线性良好,相关系数R2=1.000 0,方法检出限为0.4 mg/kg,定量限为1.0 mg/kg.小麦粉中三聚硫氰酸三钠盐的加标回收率为80.4％ ～ 84.8％,RSD为1.4％ ～ 3.1％;面粉处理剂中三聚硫氰酸三钠盐的加标回收率为87.9％～91.5％,RSD为2.2％ ～ 3.2％.
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