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德化县位于福建省中部,戴云山主峰所在地,全年平均温度16℃-18℃,降雨量1600—2000毫米,无霜期240—260天,耕地分布于海拔500-800米的有11.2万亩,占全县耕地总面积的56.8%,分布于此海拔范围的田地十分适宜于发展春马铃薯一中稻一年两熟栽培模式。我县常年种植春马铃薯5万多亩,一般亩产1800—2000公斤,最高亩产达2500公斤以上,亩产值1500—1800元,