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以甜樱桃‘红艳’为试材，研究果实发育过程中果肉总氨基酸、可溶性蛋白质含量及关键酶活性的变化。结果表明；在果实发育期果肉中氨基酸与可溶性蛋白质含量虽偶有波动，但总体上变化较为平缓，而硝酸还原酶活性、谷氨酰胺合成酶活性、谷丙转氨酶活性、蛋白酶活性总体上为上升趋势。
甜樱桃‘红艳’果实发育期氮代谢研究
【摘 要】
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以甜樱桃‘红艳’为试材，研究果实发育过程中果肉总氨基酸、可溶性蛋白质含量及关键酶活性的变化。结果表明；在果实发育期果肉中氨基酸与可溶性蛋白质含量虽偶有波动，但总体上变
【机 构】
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辽宁省果树科学研究所,沈阳信普电子技术有限公司
【出 处】
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北方果树
【发表日期】
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2013年3期
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