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由于香菇具有极高的营养价值和药用价值,各种各样的产品被陆续开发出来。本文概述了近年来香菇食品及香菇饮料的加工现状,并为香菇的精深加工与开发提供了新的思路及建议,以期为香菇食品及饮品的进一步开发提供参考。
香菇食品及饮品的最新开发现状
【摘 要】
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由于香菇具有极高的营养价值和药用价值,各种各样的产品被陆续开发出来。本文概述了近年来香菇食品及香菇饮料的加工现状,并为香菇的精深加工与开发提供了新的思路及建议,以
【机 构】
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延安大学生命科学学院
【出 处】
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现代农业科技
【发表日期】
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2018年15期
【基金项目】
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博士研究基金(205040122);陕西省教育厅项目(202110029);延安大学产学研合作项目(205110012)
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