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根据注水畜禽肉发生的规律，依法查处违法行为是提高肉品质量安全的保障。阐述了注永畜禽的检验方法主要是感官检验和实验室检验，以期为同行提供参考。
浅谈注水畜禽肉的检验技术与处理
【摘 要】
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根据注水畜禽肉发生的规律，依法查处违法行为是提高肉品质量安全的保障。阐述了注永畜禽的检验方法主要是感官检验和实验室检验，以期为同行提供参考。
【机 构】
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陕西省西乡县畜牧兽医站,陕西省榆林市动物疫病预防控制中心
【出 处】
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畜牧与饲料科学
【发表日期】
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2010年9期
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