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中国是一个生猪生产和猪肉消费大国．总人口占世界人口约22％。庞大的消费群体．支撑着养猪业的发展。改革开放以来．沿海经济发达地区率先采用西方高效率、集约化的生产方式，实行种猪配套．这种规模效益型的养猪模式迅速在全国推广开.随着世界生猪育种进程的加快．出现了一些瘦肉产量高、生产速度快和饲料利用率高的品种。