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花生的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高。花生还具有一定的药用价值和保健功能被古人称之“长生果”。中国预防医学院检验结果表明．每百克花生油的含锌量达到848毫克．是色拉油的7倍菜籽油的16倍，豆油的7倍。锌能促进儿童的大脑发育激活中老年人的脑细胞对延缓衰老有特殊作用。
花生食品有助延缓衰老
【摘 要】
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花生的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高。花生还具有一定的药用价值和保健功能被古人称之“长生果”。中国预防医学院检验结果表明．每百克花生油的含锌量达到848毫克．是色拉油
【出 处】
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中国科学美容
【发表日期】
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2006年12期
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