【摘 要】
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白酒自古以来就是中国博大文化的一部分，可是不同的时代，人们对于白酒的偏好也会略有不同。就拿近几十年来说，从20世纪七八十年代的“清香霸主”到九十年代的“浓香一统天下”，再
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白酒自古以来就是中国博大文化的一部分，可是不同的时代，人们对于白酒的偏好也会略有不同。就拿近几十年来说，从20世纪七八十年代的“清香霸主”到九十年代的“浓香一统天下”，再到如今的“高端酱酒热”，人们的需求一直在随着社会经济、文化发展而变化。近年来，随着消费观念的转变，人们对于白酒的选择已逐渐跨越传统的香型偏好，更加注重饮酒时的感受和健康。以前人们饮酒追求的是香味，
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