【摘 要】
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食品安全作为人们生存的基本需要,影响着人们生活水平的提升,与社会发展民族进步也有着非常密切的联系.近年来,由于食品安全问题接连不断地发生,食品安全问题日益受到人们的
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食品安全作为人们生存的基本需要,影响着人们生活水平的提升,与社会发展民族进步也有着非常密切的联系.近年来,由于食品安全问题接连不断地发生,食品安全问题日益受到人们的关注,各种“问题奶粉”事件、海产养殖滥用剧毒农药事件、快餐店使用过期原料问题、知名餐饮连锁企业后厨卫生问题等等,一次又一次掀起舆论风暴,引起人们热烈讨论和广泛关注.食品安全问题有其天然的敏感性,重大食品安全问题往往能引起后果严重的事故甚至惨剧.食品安全问题的预防解决以及应对处理,需要消费者、生产方、经营部门、监管部门、社会舆论方等多方的共同参与,需要依赖于有效的管理监督和可靠的技术.本文就食品安全标准化管理的重要性展开探讨.
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