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摘要：随着人们生活水平的提高，人们越来越喜爱无污染的天然绿色食品，食用菌作为一种低脂肪、高蛋白、无污染、营养又保健的天然食品自然受到了欢迎，可在食用菌人工栽培过程中，害虫危害日益严重，影响着食用菌的发展，文章就人工栽培食用菌主要害虫的防治工作进行了分析论述。
关键词：人工栽培；食用菌；主要害虫；防治工作
中图分类号：S436.46 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2012）-05-0063-1
随着食用菌设施化、专业化及产业化的人工栽培，食用菌质量及产量得到了极大提高，但同时在人工栽培过程中，害虫数量及危害性也越来越严重，并影响了食用菌生产的不断发展，因此，加强食用菌主要害虫的防治工作是很有必要的。
1 食用菌主要害虫类型
1.1 口器类害虫
这种类型害虫主要为菌蚊类、眼蕈蚊类及瘿蚊类等，常见于幼虫危害，蛀食原基、菌丝体或者幼嫩的菇体，致使原基消失、退菌或者子实体的萎缩死亡，菌蚊类害虫主要为害的是平菇、草菇、猴头菇、金针菇及黑木耳等，不仅会蛀食为害，还会吐丝拉网把菇蕾罩在里面，害虫在里面蛀食，常见于夏季这样的高温环境中；眼蕈蚊类害虫主要为害平菇、金针菇及黑木耳等，一年能够繁殖10代左右，最为严重的季节为春季，会随着夏季温度的升高而略有下降；瘿蚊类害虫以为害双孢蘑菇、银耳及黑木耳为主，在高湿、高温及食料充足的情况下，它能够进行大量的孤雌繁殖。
1.2 螨类及蛞蝓类害虫
螨类害虫是节肢动物中蛛形纲，又被称为菌虱，其体型微小、呈椭圆状、扁平，长度在0.2-0.6mm之间，其颜色为乳白、无色、黄色及黄白等，肉眼是不容易看见的，它会把食用菌的子实体及菌丝体咬断，让子实体变色或者菇蕾枯萎，甚至出现孔洞，由于它不容易发现，当数量多了之后，就像撒了黄色粉末，在几天之内就能够把培养料的菌丝给全部毁灭，常为害于香菇、平菇、草菇、双孢蘑菇、银耳、金针菇及黑木耳等食用菌。蛞蝓又被称为鼻涕虫，是种软体动物，其成年害虫的体长大约是1cm，体色多为暗灰色或者灰白色，柔软没有外壳，常为害香菇、双孢蘑菇、平菇、银耳及黑木耳等食用菌。
1.3 跳虫类害虫
这种害虫是无翅低等微小的昆虫，其体长大约在3-5mm之间，种类有棘白跳虫、紫跳虫、黑角跳虫、短角跳虫、黑扁跳虫及绿园跳虫等，它们的食性比较杂，主要为害菌盖表面，严重的时候会取食菌柄及菌褶，每年能够繁殖6-7代，并且能够存活4-5个月，夏秋季节是最为严重的，主要为害金针菇、草菇、平菇、香菇、银耳、双孢蘑菇及竹荪等多种食用菌，此种害虫的危害性是很大的。
2 人工栽培食用菌主要害虫的防治工作
2.1 场地、原料选择及害虫预防工作
要有效预防食用菌害虫，需要从周边环境及原料的选择上就开始预防，食用菌的栽培场地应该空气流畅，空间宽阔，其场地远离交通主干道、工矿企业及畜禽养殖场等，并且没有让水源及空气污染的场所。选择原料时，要求新鲜没有霉变，在入库之前要经过烈日暴晒，当使用的时候，需要提前进行堆置发酵，从而杀灭害虫及杂菌。同时为了更好地预防食用菌害虫，在食用菌生产前，要对场地及周边环境进行全面清理，远离厕所粪便，消菌除虫并保持环境的干净整洁，其灭菌室与培养室及接种室的距离尽量短些，灭菌袋不要长时间堆放，防止蚊虫产卵及叮咬，从而降低运输操作过程里害虫为害。当对食用菌房进行消毒时，不能够喷洒杀虫剂，要运用高温蒸汽消毒及紫外线消毒法，还可以对食用菌房的四周墙面涂抹石灰，在菌袋接种、培养场所、原料栽培贮藏场所及栽培出菇场所，均要避免使用比较剧烈的农药来杀虫及灭鼠。运用纱罩纱网隔离法来保护菌袋及菇床是很有效的预防措施，像在出菇房及培养室的门窗处安装细眼的纱窗，能够防止蝇、蚊等害虫的飞入，墙壁及门窗要严实，有效阻止鼠害问题。当食用菌露天栽培时，要用纱网照在菌袋及菇床上，防止害虫成体进入产卵，就可有效避免害虫繁殖所造成的严重危害。
2.2 食用菌主要害虫的防治工作
2.2.1 物理诱杀法 很多害虫具有趋光性，因此，可运用黑光灯进行害虫诱杀。其具体操作方法为：在食用菌房里安装黑光灯，并在黑光灯之下安放诱杀盆，盆里加入浓度为0.1%的敌敌畏，这样当害虫扑灯入盆后就会被杀死；还可以在光线较强的墙壁挂上粘虫板，并在粘虫板上涂抹浓度为40%的聚丙烯，使其粘虫板的黏胶性长达2个月，通过这些物理方法能够诱杀一部分成体害虫。
2.2.2 化学防治法 依据我国无公害药剂的使用要求，选择我国允许的无公害药剂，像甲基托布津及多菌灵等能够喷洒防治真菌类害虫，食用菌拌料的时候，适当地加入克霉灵能够杀死培养料里的螨类及卵，当菇床上发现螨类害虫时，可以喷洒定量石硫合剂，会起到良好杀虫作用；对于菌蚊类的害虫，可以喷洒一定浓度的辛硫酸乳剂来起到良好的害虫防治工作。
2.2.3 生物防治法 运用这种害虫防治法，能够有效的控制食用菌中的多种病害，像真菌性病害，就能够运用植物提取液来制作简单生物农药，大蒜提取液就可有效抑制曲霉、根霉、青霉及木霉孢子萌发。这种生物防治法可以运用寄生生物、扑食性动物及昆虫病原菌等达到防止食用菌主要害虫的目的。运用烟碱、茴蒿素、鱼藤酮、苦参碱、茶籽饼及除虫菊素等能够有效防止菌蛆、跳虫、菌线虫及潮虫等害虫的防治。
3 结束语
在人工栽培食用菌过程中，对于主要害虫应采取预防及综合防治相结合的原则，运用多种预防措施及防治方法来优化食用菌的生产环境，在化学试剂的选择上，应该选用无公害化的农药试剂，从而做好食用菌害虫防治工作。
参考文献
[1] 边银丙,李海峰.人工栽培食用菌主要害虫的无害化防治技术[J].中国食用菌,2008,(04).
[2] 李凤莲,姚志武.香菇子实体主要病虫害的发生与防治[J].现代农业,2012,(03).
作者简介：林小松（1973-），男，云南姚安人，云南省姚安县生物资源开发创新办公室助理农艺师，研究方向：人工食用菌。
关键词：人工栽培；食用菌；主要害虫；防治工作
中图分类号：S436.46 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2012）-05-0063-1
随着食用菌设施化、专业化及产业化的人工栽培，食用菌质量及产量得到了极大提高，但同时在人工栽培过程中，害虫数量及危害性也越来越严重，并影响了食用菌生产的不断发展，因此，加强食用菌主要害虫的防治工作是很有必要的。
1 食用菌主要害虫类型
1.1 口器类害虫
这种类型害虫主要为菌蚊类、眼蕈蚊类及瘿蚊类等，常见于幼虫危害，蛀食原基、菌丝体或者幼嫩的菇体，致使原基消失、退菌或者子实体的萎缩死亡，菌蚊类害虫主要为害的是平菇、草菇、猴头菇、金针菇及黑木耳等，不仅会蛀食为害，还会吐丝拉网把菇蕾罩在里面，害虫在里面蛀食，常见于夏季这样的高温环境中；眼蕈蚊类害虫主要为害平菇、金针菇及黑木耳等，一年能够繁殖10代左右，最为严重的季节为春季，会随着夏季温度的升高而略有下降；瘿蚊类害虫以为害双孢蘑菇、银耳及黑木耳为主，在高湿、高温及食料充足的情况下，它能够进行大量的孤雌繁殖。
1.2 螨类及蛞蝓类害虫
螨类害虫是节肢动物中蛛形纲，又被称为菌虱，其体型微小、呈椭圆状、扁平，长度在0.2-0.6mm之间，其颜色为乳白、无色、黄色及黄白等，肉眼是不容易看见的，它会把食用菌的子实体及菌丝体咬断，让子实体变色或者菇蕾枯萎，甚至出现孔洞，由于它不容易发现，当数量多了之后，就像撒了黄色粉末，在几天之内就能够把培养料的菌丝给全部毁灭，常为害于香菇、平菇、草菇、双孢蘑菇、银耳、金针菇及黑木耳等食用菌。蛞蝓又被称为鼻涕虫，是种软体动物，其成年害虫的体长大约是1cm，体色多为暗灰色或者灰白色，柔软没有外壳，常为害香菇、双孢蘑菇、平菇、银耳及黑木耳等食用菌。
1.3 跳虫类害虫
这种害虫是无翅低等微小的昆虫，其体长大约在3-5mm之间，种类有棘白跳虫、紫跳虫、黑角跳虫、短角跳虫、黑扁跳虫及绿园跳虫等，它们的食性比较杂，主要为害菌盖表面，严重的时候会取食菌柄及菌褶，每年能够繁殖6-7代，并且能够存活4-5个月，夏秋季节是最为严重的，主要为害金针菇、草菇、平菇、香菇、银耳、双孢蘑菇及竹荪等多种食用菌，此种害虫的危害性是很大的。
2 人工栽培食用菌主要害虫的防治工作
2.1 场地、原料选择及害虫预防工作
要有效预防食用菌害虫，需要从周边环境及原料的选择上就开始预防，食用菌的栽培场地应该空气流畅，空间宽阔，其场地远离交通主干道、工矿企业及畜禽养殖场等，并且没有让水源及空气污染的场所。选择原料时，要求新鲜没有霉变，在入库之前要经过烈日暴晒，当使用的时候，需要提前进行堆置发酵，从而杀灭害虫及杂菌。同时为了更好地预防食用菌害虫，在食用菌生产前，要对场地及周边环境进行全面清理，远离厕所粪便，消菌除虫并保持环境的干净整洁，其灭菌室与培养室及接种室的距离尽量短些，灭菌袋不要长时间堆放，防止蚊虫产卵及叮咬，从而降低运输操作过程里害虫为害。当对食用菌房进行消毒时，不能够喷洒杀虫剂，要运用高温蒸汽消毒及紫外线消毒法，还可以对食用菌房的四周墙面涂抹石灰，在菌袋接种、培养场所、原料栽培贮藏场所及栽培出菇场所，均要避免使用比较剧烈的农药来杀虫及灭鼠。运用纱罩纱网隔离法来保护菌袋及菇床是很有效的预防措施，像在出菇房及培养室的门窗处安装细眼的纱窗，能够防止蝇、蚊等害虫的飞入，墙壁及门窗要严实，有效阻止鼠害问题。当食用菌露天栽培时，要用纱网照在菌袋及菇床上，防止害虫成体进入产卵，就可有效避免害虫繁殖所造成的严重危害。
2.2 食用菌主要害虫的防治工作
2.2.1 物理诱杀法 很多害虫具有趋光性，因此，可运用黑光灯进行害虫诱杀。其具体操作方法为：在食用菌房里安装黑光灯，并在黑光灯之下安放诱杀盆，盆里加入浓度为0.1%的敌敌畏，这样当害虫扑灯入盆后就会被杀死；还可以在光线较强的墙壁挂上粘虫板，并在粘虫板上涂抹浓度为40%的聚丙烯，使其粘虫板的黏胶性长达2个月，通过这些物理方法能够诱杀一部分成体害虫。
2.2.2 化学防治法 依据我国无公害药剂的使用要求，选择我国允许的无公害药剂，像甲基托布津及多菌灵等能够喷洒防治真菌类害虫，食用菌拌料的时候，适当地加入克霉灵能够杀死培养料里的螨类及卵，当菇床上发现螨类害虫时，可以喷洒定量石硫合剂，会起到良好杀虫作用；对于菌蚊类的害虫，可以喷洒一定浓度的辛硫酸乳剂来起到良好的害虫防治工作。
2.2.3 生物防治法 运用这种害虫防治法，能够有效的控制食用菌中的多种病害，像真菌性病害，就能够运用植物提取液来制作简单生物农药，大蒜提取液就可有效抑制曲霉、根霉、青霉及木霉孢子萌发。这种生物防治法可以运用寄生生物、扑食性动物及昆虫病原菌等达到防止食用菌主要害虫的目的。运用烟碱、茴蒿素、鱼藤酮、苦参碱、茶籽饼及除虫菊素等能够有效防止菌蛆、跳虫、菌线虫及潮虫等害虫的防治。
3 结束语
在人工栽培食用菌过程中，对于主要害虫应采取预防及综合防治相结合的原则，运用多种预防措施及防治方法来优化食用菌的生产环境，在化学试剂的选择上，应该选用无公害化的农药试剂，从而做好食用菌害虫防治工作。
参考文献
[1] 边银丙,李海峰.人工栽培食用菌主要害虫的无害化防治技术[J].中国食用菌,2008,(04).
[2] 李凤莲,姚志武.香菇子实体主要病虫害的发生与防治[J].现代农业,2012,(03).
作者简介：林小松（1973-），男，云南姚安人，云南省姚安县生物资源开发创新办公室助理农艺师，研究方向：人工食用菌。