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以水蒸气蒸馏(SD)法和超临界CO2萃取(SC-CO2)法分别提取胡椒木叶片精油,经气相色谱-质谱(GC-MS)分析其组分差异,并通过DPPH·自由基清除能力和还原力测定对提取液品质进行判断。结果表明:SD法和SC-CO2法获得的主要成分为脂类和烯烃类物质,且组分数量同为34种,但两种方法获得的化学成分有所不同。SD法中相对含量较高的为苯乙烯(43.15%)、顺式肉桂酸甲酯(30.33%)、α-石竹烯(1.81%)、α-月桂烯(8.41%)等;而SC-CO2法获得相对含量较高的物质为顺式肉桂酸甲