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为充分利用大棚有效空间，提高土地利用率和单位面积产值，山东省滨州职业学院根据本地区的环境条件，经过多次试验，总结出一套食用菌与蔬菜立体种植技术。以400m^2大棚为例，春季栽培，豇豆产量1000kg，平均价格为3元·kg^-1，产值3000元；平菇产量5000kg；平均价格为3元·kg^-1，产值15000元；总产值为18000元。滨州地区2006年推广大棚23座，2007年推广大棚90座，均取得了较好的经济效益。其他地区也可根据当地消费习惯及市场行情，科学选择套栽作物。