荧光液相色谱法测定强化面粉中维生素B1、B2和B11

来源 :现代食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：huahua7717

【摘要】

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建立了测定强化面粉中微量维生素B1、B2和B11的荧光液相色谱方法.用Nova-packC18柱,以甲醇-0.05Mol/L乙酸钠溶液(35:65,pH4.5)为流动相,不同的荧光波长下检测维生素B1、B2和B

【作者】

：

宓晓黎丁贵平李利东

【机构】

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江苏省微生物研究所

【出处】

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现代食品科技

【发表日期】

：

2005年2期

【关键词】

：

强化面粉维生素B1 维生素B2 维生素B11 液相色谱法 Spiked flour Thiamine Riboflavin Folic acid Liquid

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建立了测定强化面粉中微量维生素B1、B2和B11的荧光液相色谱方法.用Nova-packC18柱,以甲醇-0.05Mol/L乙酸钠溶液(35:65,pH4.5)为流动相,不同的荧光波长下检测维生素B1、B2和B11.在各自的浓度范围内,三种维生素的浓度与峰面积有良好的线性关系,维生素B1、B2和B11的检测限分别为0.3ng/kg、0.3 ng/kg和1.5ng/kg.该法具有操作简单、灵敏度高等特点.

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