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1选用良种1．1体形要求体格健壮，结构匀称，毛色有光泽，皮薄且富有弹性，骨骼细且结实，背腰平直，腹大而不下垂，体躯从上面、侧面、后面三个位置观察呈“倒三角形”，黑白花片明显。乳腺发育充分，乳头大小适中，乳静脉粗大而多弯曲，乳井大而深。用手触摸乳房弹性良好，挤奶前乳井明显，乳房膨大，挤奶后乳房变小。乳房基部出现明显褶皱。