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通过超声波辅助提取丝状真菌被孢霉中油脂的研究试验，确定影响提取的4个主要因素（超声波功率、提取温度、超声时间、料液比），以及丝状真菌被孢霉中油脂的超声波辅助提取的最佳萃取工艺。结果表明，超声波功率为120w，提取温度为45℃，超声时间为40min，料液比为1：9，油脂平均得率为43．67％。
超声辅助提取丝状真菌被孢霉中油脂的工艺研究
【摘 要】
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通过超声波辅助提取丝状真菌被孢霉中油脂的研究试验，确定影响提取的4个主要因素（超声波功率、提取温度、超声时间、料液比），以及丝状真菌被孢霉中油脂的超声波辅助提取的最佳萃
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品学院
【出 处】
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农产品加工．学刊
【发表日期】
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2011年1期
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