成熟的菠萝头戴着绿色“皇冠帽”，仿佛成了“水果之王”。它们全身黄澄澄的，上面镶嵌着无数闪闪发光的“黄宝石”。一阵香气扑鼻而来，我忍不住咽了一下口水。爸爸好像看出了我的心思，买了一个菠萝，想让我尝尝鲜。
　　回到家，爸爸把菠萝洗了洗，又把菠萝切成片儿。我连忙拿起一块黄澄澄的菠萝往嘴里塞。“噗——”我吐了吐舌头，“真涩！哎呀，我的嘴巴好麻！”我赶紧喝凉水漱口。
　　爸爸把菠萝浸泡在盐水里，我连忙问：“你怎么把菠萝浸泡在盐水里呢？”爸爸笑了笑，不做声。我又说：“应该放在糖水里，菠萝才甜呢。将菠萝浸在盐水里，菠萝不就变咸了吗？”
　　爸爸神秘地说：“宝贝，20分钟后你再来尝尝吧！一定会给你惊喜的。”
　　我半信半疑。熬过了这漫长的20分钟，我迫不及待地来到厨房，拿了一片菠萝，轻轻咬了一口。“啊，酸溜溜，甜津津的，真好吃！”我张大嘴巴一口吃下一大块。我边吃边想：为什么菠萝浸泡在盐水里就会香甜可口呢？我问爸爸这是什么原因。爸爸说：“具体原因我也说不清楚。”
　　我不甘心，去书房查阅资料。
　　来到书房，我看到《博学天下植物乐园》这本书。爸爸也凑了过来，边看边解释给我听：“菠萝中含有一种叫菠萝酶的物质，对口腔黏膜和嘴唇有刺激作用。你刚才吃了它，嘴唇会有麻麻的感觉。盐水对菠萝酶有抑制作用。用盐水浸泡过的菠萝吃起来才会香甜可口。”听了爸爸的介绍，我茅塞顿开。
　　（指导老师 高新生）