【摘 要】
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重庆酉阳土家族苗族自治县,地处山多田少的武陵山区,境内聚居着土家、苗、汉等民族。当地的乡亲们向以包谷、红薯、洋芋为主粮,稻米次之,杂以高粱、小米、荞、麦等,尤擅长粗粮细作
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重庆酉阳土家族苗族自治县,地处山多田少的武陵山区,境内聚居着土家、苗、汉等民族。当地的乡亲们向以包谷、红薯、洋芋为主粮,稻米次之,杂以高粱、小米、荞、麦等,尤擅长粗粮细作。酉阳的风味美食很多,如油茶汤、酿豆腐、渣豆腐、火炕腊肉……
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