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近年来,我国的许多面粉厂为了在激烈的市场竞争中占稳脚跟,寻求发展,决心要抓好生产管理和产品质量.各生产厂家在严格管理、大练内功的同时,也对面粉行业的主要改良剂--增白剂的质量提出了更高要求:增白度要大,流畅性要好,对面粉含砂量的影响要小.
增白剂使用中应注意的问题
【摘 要】
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近年来,我国的许多面粉厂为了在激烈的市场竞争中占稳脚跟,寻求发展,决心要抓好生产管理和产品质量.各生产厂家在严格管理、大练内功的同时,也对面粉行业的主要改良剂--增白
【机 构】
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常州市麦可佳食品有限公司,江苏,常州,213022
【出 处】
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西部粮油科技
【发表日期】
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2000年4期
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