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１概述茶叶的主要化学成分为咖啡因、鞣酸和芳香油。一杯茶所含的食物价值十分小，只有大约４ｃａｌ的热量，此外还含有一些复合维生素Ｂ（维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、烟酸和泛酸）。新鲜的茶树叶富含维生素Ｃ，但是常常于后期制作时遭到破坏。茶叶中咖啡因含量为２％～４％...
速溶茶粉的生产
【摘 要】
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１概述茶叶的主要化学成分为咖啡因、鞣酸和芳香油。一杯茶所含的食物价值十分小，只有大约４ｃａｌ的热量，此外还含有一些复合维生素Ｂ（维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、烟酸和泛酸）。新鲜的茶树叶富含维生素
【机 构】
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基伊埃技术设备（上海）有限公司
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1999年3期
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