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吉、黑两省各地区的气候差异较大,山葡萄在8月下旬至9月上中旬成熟。山葡萄浆果是酿酒原料,质量的好坏直接关系到生产者经济效益和葡萄酒厂酿酒的酒质。采收过早,浆果达不到固有的风味和品质,葡萄酒厂拒收或低价收购,造成丰产不增收;采收过晚,虽然浆果糖高、酸低对酿酒有?..
山葡萄浆果成熟标准和采收
【摘 要】
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吉、黑两省各地区的气候差异较大,山葡萄在8月下旬至9月上中旬成熟。山葡萄浆果是酿酒原料,质量的好坏直接关系到生产者经济效益和葡萄酒厂酿酒的酒质。采收过早,浆果达不到
【机 构】
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中国农业科学院特产研究所
【出 处】
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特种经济动植物
【发表日期】
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1999年4期
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