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猪血丸子加工技术
猪血丸子加工技术
来源 :农家致富顾问 | 被引量 : 0次 | 上传用户:flysky1979
【摘 要】
:
猪血丸子又称豆腐丸子、圆子粑、血丸子,是湖南省隆回县的传统家常菜肴,以其特有的色、软、香、味而颇受消费者的喜爱。加工制作猪血丸子,成本低、效益好,工艺简单易学,是农户脱贫
【作 者】
:
张明
李为学
【机 构】
:
江苏省滨海市玉龙路164号东坎特种水产养殖场
【出 处】
:
农家致富顾问
【发表日期】
:
2009年10期
【关键词】
:
加工技术
丸子
猪血
家常菜肴
加工制作
脱贫致富
隆回县
湖南
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猪血丸子又称豆腐丸子、圆子粑、血丸子,是湖南省隆回县的传统家常菜肴,以其特有的色、软、香、味而颇受消费者的喜爱。加工制作猪血丸子,成本低、效益好,工艺简单易学,是农户脱贫致富的好门路。其加工技术如下:
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