【摘 要】
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炎炎夏日,人们经常感觉口干舌燥,随时补充水分很重要。而在各种各样的饮料中,果汁因为营养丰富,一直都备受人们的青睐。果汁,是存在于水果果实液中的汁液,通过对天然水果的破坏、压
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炎炎夏日,人们经常感觉口干舌燥,随时补充水分很重要。而在各种各样的饮料中,果汁因为营养丰富,一直都备受人们的青睐。果汁,是存在于水果果实液中的汁液,通过对天然水果的破坏、压榨而成的饮品。加工后的果汁与水果原有形态不同,但却保留了水果的原有风味及营养成分。按形态不同,果汁可分为两种:一种是清汁,即果汁经过过滤后,澄清透明,一种是带果肉未经过滤呈混浊状的果汁,放久会出现不同程度的分层、沉淀。
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