【摘 要】
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建立了一种快速准确测定白酒中阿魏酸的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)分析方法。样品经简单前处理后,以乙腈和含0.1%甲酸的水溶液为流动相,在电喷雾多反应监测模式下进
【机 构】
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安徽宣酒集团股份有限公司科研中心,江南小窖酿造工艺研究所
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建立了一种快速准确测定白酒中阿魏酸的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)分析方法。样品经简单前处理后,以乙腈和含0.1%甲酸的水溶液为流动相,在电喷雾多反应监测模式下进行质谱分析。实验结果显示,该方法线性相关系数R~2大于0.9999,检出限为1.41μg/L,定量限为4.70μg/L,样品的回收率为101.1%~101.3%,相对标准偏差为0.10%~2.00%。方法简单、快速、准确、灵敏,为白酒中阿魏酸的研究提供了可靠的检测方法。
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