探究采前水杨酸（Salicylic acid，SA）结合采后1-MCP（1-methylcyclopropene）处理对李子采后保鲜效果的影响。以李子为试材，研究采前SA（1.0 mmol/L）结合采后1-MCP处理（1 μL/L）对李子贮藏期间腐烂率、失重率、硬度、丙二醛、可溶性固形物、可滴定酸、VC含量、H2O2含量、O2-.产生速率以及活性氧代谢相关的过氧化物酶、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性等指标的影响。试验结果表明：采前SA结合采后1-MCP处理能够有效抑制李子贮藏期腐烂率、失重率的发生，保持较好地果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、VC含量，抑制丙二醛和H2O2含量增加，提高过氧化物酶、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶的活性，降低O2-.产生速率。在贮藏末期60d时，CK、SA、1-MCP、SA+1-MCP四个处理组的腐烂率分别为11.6%、7.7%、9.1%和5.3%，SA+1-MCP处理较好地保持李果实的贮藏品质。上述结果表明：采前SA结合采后1-MCP可以延缓李子的衰老过程，较好地保持李子的贮藏品质，为李子采后贮藏保鲜技术的应用研究提供理论依据。