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因大宗经济鱼类资源短缺，国际市场上的传统鱼片如狭鳕、鲽鱼等供应明显不足，而罗非鱼以其无肌间刺、易于繁殖和养殖，适合加工等特点而成为首选替代品种，成为国际市场上最活跃的水产品贸易对象。为了推进罗非鱼的养殖与加工，现就罗非鱼的种类、生物性质、加工养殖现状等作一介绍。
搞好罗非鱼养殖加工促进福建省水产业发展
【摘 要】
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因大宗经济鱼类资源短缺，国际市场上的传统鱼片如狭鳕、鲽鱼等供应明显不足，而罗非鱼以其无肌间刺、易于繁殖和养殖，适合加工等特点而成为首选替代品种，成为国际市场上最活跃的水
【机 构】
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厦门海洋职业技术学院
【出 处】
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福建水产
【发表日期】
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2004年2期
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