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对苯甲酸对人体的危害、在原料乳中的主要来源以及原料乳的卫生质量、马尿酸的质量分数和人为添加等因素对原料乳中苯甲酸质量分数的影响进行了综述,对提高原料乳的卫生质量、安全无毒的防腐措施和快速高效的检测手段等控制原料乳中苯甲酸质量分数的方法进行了讨论。。
原料乳中苯甲酸质量分数控制措施的研究进展
【摘 要】
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对苯甲酸对人体的危害、在原料乳中的主要来源以及原料乳的卫生质量、马尿酸的质量分数和人为添加等因素对原料乳中苯甲酸质量分数的影响进行了综述,对提高原料乳的卫生质量
【机 构】
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中南林业科技大学食品科学与工程学院
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2013年01期
【基金项目】
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“863”和国家十二五科技支撑计划课题(2012BAD12B04);国家863计划课题(2010AA023004)
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