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研究大豆可溶性膳食纤维（SDF）降血糖功效。实验中将SDF分为高、中、低3个剂量组分别给四氧嘧啶灌胃致糖尿病小鼠，以灌胃0．9％生理盐水为模型对照，以优降糖为阳性药物对照进行实验。结果表明：3个剂量的可溶性膳食纤维均能较好地降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，并能减缓糖尿病小鼠消瘦和多饮多食的症状，其中以高剂量SDF1000mg／kgbw组的效果最佳。同时，SDF还可提高糖尿病模型小鼠的葡萄糖耐量。