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绿头野鸭肉质鲜嫩、味美可口、不腻不燥、瘦肉率高、脂肪少、蛋白质含量高、胆固醇含量低、营养全面丰富(含有人体所需的19种氨基酸、10种微量元素和6种维生素)，有平胃消食、保肝养肾、利尿消肿、预防癌症之功效，为四季皆宜的优质滋补食品和野味佳肴。
绿头野鸭人工饲养技术
【摘 要】
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绿头野鸭肉质鲜嫩、味美可口、不腻不燥、瘦肉率高、脂肪少、蛋白质含量高、胆固醇含量低、营养全面丰富(含有人体所需的19种氨基酸、10种微量元素和6种维生素)，有平胃消食、
【机 构】
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永丰县下西坊科技中心
【出 处】
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农村发展论丛：实用版
【发表日期】
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2001年9期
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