凤阳市场蔬菜硝酸盐污染的评价及其防治对策

来源 :安徽技术师范学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:d42953533
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对凤阳市场上销售蔬菜的硝酸盐含量进行了检测,结果表明:根菜类与叶菜类蔬菜硝酸盐含量严重超标,污染等级均在3以上;不同种类的蔬菜硝酸盐含量的高低呈现一定的规律性,由高到低的顺序依次为:根菜类>叶菜类>薯蓣类>瓜类>葱蒜类>茄果类。在调查测定的基础上,进一步分析了蔬菜硝酸盐含量超标的原因,并提出了降低蔬菜硝酸盐含量的对策。
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