一起河豚鱼干引起食物中毒的案例浅析

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1998年9月10日上午约7时,福建省建阳市某镇村民刘×炒煮前天从本镇市场购入的一只约0.9kg的盐腌制的河豚鱼干。其后全家5口人食用,3女2男,年龄4~69岁,于当日9点30分至10点30分相继发病。临床症状表现为手、脚、舌神经末梢麻痹,胸闷,呼吸急促 At about 7:00 a.m. on September 10, 1998, a villager in a town in Jianyang City, Fujian Province, Liu × fry the dried puffer fish, about 0.9kg, which was purchased from the market on the day before yesterday. Then the whole family 5 people eat, 3 women and 2 men, aged 4 to 69 years, 9:30 on the very day to 10:30 in succession. Clinical symptoms manifested as hand, foot, tongue nerve endings paralysis, chest tightness, shortness of breath
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