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北京半岛明珠酒家是以制作粤菜为主的一家酒店。他们在菜肴制作中大胆借鉴了宫廷菜和西餐等菜式的制作方法，创制出各式珍馐美味。
融合创新的明珠珍馐
【摘 要】
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北京半岛明珠酒家是以制作粤菜为主的一家酒店。他们在菜肴制作中大胆借鉴了宫廷菜和西餐等菜式的制作方法，创制出各式珍馐美味。
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2007年9期
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