【摘 要】
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芦笋,又名石刁柏,富含多种维生素,并有防癌、治癌的特殊功效。芦笋虽盛产于我国,但国内却少见出售,产品多出口于日本、美国等地。而在川菜中更是少有用芦笋入馔。近来,在家乡同仁的
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芦笋,又名石刁柏,富含多种维生素,并有防癌、治癌的特殊功效。芦笋虽盛产于我国,但国内却少见出售,产品多出口于日本、美国等地。而在川菜中更是少有用芦笋入馔。近来,在家乡同仁的群助下,笔者学到了不少芦笋菜肴,极富川菜特色,现介绍两款给大家。一、家常芦笋原料;
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