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在小麦实仓储藏过程中，依据小麦入仓时不同落点、杂质含量及分布，将整仓小麦划分为非杂质区和杂质区，在两区域中进行定点定时取样，并检测所取样品的各类杂质含量、外部霉菌量及储藏品质指标，结果表明：在杂质区，当筛下物、麦皮和麦秸含量较高时，粮堆水分较高；筛下物、麦皮、麦秸等有机杂质携带的微生物较多，对小麦籽粒表面的霉菌量影响较大，而无机杂质则影响较小；杂质区的小麦储藏品质变化较快，随着储藏时间的延长，杂质区与非杂质区的脂肪酸值、过氧化物酶活性、发芽率存在显著性差异。