观察不同碘营养水平对哺乳期大鼠乳腺组织丝裂原活化蛋白激酶（MAPK）激酶（mitogen extracellular kinase，MEK）、细胞外信号调节激酶（extracellular signal-regulated kinase，ERK）及钠碘转运体（Na+-I- Symporter，NIS）的表达及血清雌二醇（estradiol，E2）水平的影响，探讨在差异性碘饮食中哺乳期乳腺MEK-ERK信号通路的摄碘机制。
方法Wistar大鼠130只（雌鼠100只、雄鼠30只），按体质量采用随机数字表法将雌鼠分为5组：①A组（低碘1组）：低碘饲料（碘含量为16.15 μg/kg）+不加碘的去离子水；②B组（低碘2组）：低碘饲料+碘含量为5.00 μg/L的去离子水；③C组（适碘组）：普通饲料（碘含量为350.00 μg/kg）+碘含量为50.00 μg/L的去离子水；④D组（高碘1组）：普通饲料+碘含量为3 000.00 μg/L的去离子水；⑤E组（高碘2组）：普通饲料+碘含量为10 000.00 μg/L的去离子水。每组20只大鼠，饲养90 d后，将5组雌鼠与雄鼠合笼，交配后，将雄鼠取出，每只雌鼠单独喂养；在生育第10天，将母鼠处死，收集血液离心后获取血清，采用放射免疫法检测E2水平；取出乳腺组织，应用实时荧光定量PCR法、蛋白免疫印迹法（Western blot）法检测MEK、ERK及NIS mRNA和蛋白的表达。
结果哺乳期大鼠E2水平组间比较差异有统计学意义（F= 12.765，P < 0.05）。其中A组[（1.22 ± 0.46）ng/L]明显高于C组[（0.77 ± 0.38）ng/L]，D组[（0.41 ± 0.21）ng/L]、E组[（0.36 ± 0.15）ng/L]均低于C组，差异均有统计学意义（P < 0.01或< 0.05）。哺乳期大鼠乳腺NIS、MEK、ERK mRNA表达组间比较差异均有统计学意义（F= 14.916、10.757、45.172，P均< 0.05）。其中A组（0.75 ± 0.40）、B组（0.89 ± 0.51）NIS mRNA表达明显高于C组（0.53 ± 0.31，P < 0.05或< 0.01），E组（0.30 ± 0.24）NIS mRNA表达明显低于C组（P < 0.05）；A组（1.61 ± 0.48）、B组（1.46 ± 0.67）MEK mRNA表达明显高于C组（0.85 ± 0.51，P均< 0.01）；A组（1.45 ± 0.31）ERK mRNA表达明显高于C组（1.06 ± 0.21，P < 0.01），D组（0.72 ± 0.15）、E组（0.53 ± 0.14）ERK mRNA表达明显低于C组（P均< 0.01）。哺乳期大鼠乳腺NIS、MEK、总ERK、磷酸化ERK（p-ERK）蛋白表达组间比较差异均有统计学意义（F= 4.510、8.953、16.154、6.683，P均< 0.05）。其中A组（1.67 ± 0.97）NIS蛋白表达明显高于C组（0.87 ± 0.43，P < 0.05）；B组（1.17 ± 0.35）MEK蛋白表达明显高于C组（0.74 ± 0.15，P < 0.05），E组（0.54 ± 0.12）MEK表达明显低于C组（P < 0.05）；A组（1.27 ± 0.19）总ERK蛋白表达明显高于C组（0.90 ± 0.24，P < 0.05），E组（0.58 ± 0.12）总ERK蛋白表达明显低于C组（P < 0.05）；E组（0.55 ± 0.19）p-ERK蛋白表达明显低于C组（0.86 ± 0.20，P < 0.05）。
结论哺乳期大鼠血清E2水平随着碘摄入水平的增加而降低，MEK、ERK的表达随之下降，进而使NIS的表达也相应下调。