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<正>配料混合——在饮料食品加工工业中几乎是不可缺少的重要工艺环节。食品工业中的混合,其含意不仅仅局限于单一的将不同配料混成一体。 目前在我们国内,食品饮料厂的许多混合工艺场合中几乎都是延习采用传统的分批混合技术,即混合罐或搅拌罐。每班生产时,分批称量投料,并且是开启式作业,很容易引起细菌对罐内食品的侵蚀。